poniedziałek, maja 15, 2017

Pieczona ciecierzyca

Pieczona ciecierzyca
Znacie to uczucie kiedy coś kręci i nęci pomimo, że brzuch najedzony?
Głodu brak, a Ty i tak ciągle zaglądasz do lodówki. Szukasz. Coś by się zjadło, ale co ?
Ja mam tak często - ZA często :) Lubię jeść, podjadać, skubać. To mi sprawia nieukrywaną przyjemność.
Jednak co gdy masz ochotę na coś niezdrowego ? Chipsy, krakersy, orzeszki w skorupce?
Oto alternatywa - dodam, że niesłychanie zdrowa :)
Pieczona ciecierzyca. Dodajesz oliwę, ulubione przyprawy i pieczesz:D
Nawet moja wybredna do granic córka ją wcinała :)




Pieczona ciecierzyca

Szklanka ugotowanej ciecierzycy (lub z zalewy)
łyżka oliwy
l łyżka wędzonej papryki
szczypta soli
szczypta cynamonu

Wszystko mieszamy,wysypujemy na blachę i pieczemy ok 45 min w 180 stopniach :)

czwartek, maja 04, 2017

Szakszuka

Szakszuka
Szakszuka - danie ostatnio bardzo popularne wśród blogerów.
Ja usłyszałam o nim dość późno, w okolicach zeszłorocznego lata. Nie zrobiło na mnie wrażenia i nawet nie bardzo miałam ochotę go próbować.
W końcu któregoś zimowego weekendu kompletnie nie miałam pomysłu na śniadanie. Otwierałam i zamykałam lodówkę w poszukiwaniu smacznej inspiracji. Wtedy właśnie spojrzałam na puszkę pomidorów i koszyczek jajek - spróbuję. To była moja pierwsza wersja szakszuki. Puszka pomidorów zastąpiła wtedy te świeże bo jak wiadomo - zimą pomidory nie są zbyt smaczne. Dodałam do tego jeszcze awokado i zakochałam się :)
Teraz weekendowe śniadanie bez szakszuki nie istnieje.
Przepis jest banalnie prosty i można go modyfikować do woli :)




Szakszuka

Składniki:

2 jajka
kilka dojrzałych pomidorów
2 ząbki czosnku
sól,pieprz,świeże  zioła
 rukola
oliwa

Na oliwie szklimy posiekany czosnek . Dodajemy pokrojone pomidory i dusimy chwilkę. Doprawiamy i wbijamy jajka. Solimy je i czekamy aż się zetną. Posypujemy całość rukolą i ziołami. Smacznego :)